潮州HA***安全管理-临智略企业管理-HA***安全管理

东莞HA***认证卫生标准

1每个企业都应制定和实施卫生标准操作程序或类似文件，以说明企业如何满足和实施如下卫生条件和规范：

2与食品或食品表面接触的水的安全性或生产用冰的安全；

3食品接触表面（包括设备、手套和外衣等）的卫生情况和清洁度；

4防止不卫生物品对食品、食品包装和其他与食品接触表面的污染及未加工产品和熟制 品的交叉污染；

5洗手间、消毒设施和厕所设施的卫生保持情况；

6防止食品、食品包装材料和食品接触表面掺杂润滑剂、燃料、清洁剂、冷凝剂及其他化学、物理或生物污染物；

7规范的标示标签、存储和使用***化合物；

8员工个人卫生的控制，这些卫生条件可能对食品、食品包装材料和食品接触面产生微 生物污染；

9消灭工厂内的鼠类和昆虫。

10每个企业应该对实施SSOP的情况进行检查、记录，并将记录结果存档、备查。

1、确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。 2、国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对的定义为：鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。 3、在管理体系原则指导下，HA***安全管理，食品安全被融入到设计的过程中，而不是传统意义上的终产品检测。

HA***食品认证中对于食品卫生的要求有哪些？

对于食品行业来说，潮州HA***安全管理，如何保证食品的安全是非常重要的。HA***食品认证能够对于食品行业中的危害进行预防，在这个标准中，茂名HA***安全管理，对于食品安全卫生的要求也是非常高的。进行认证过程中，卫生要求有：

1.所有的食品或者与食品接触的物品都应该符合卫生、安全要求。

2.食品应该避免受到交叉污染。

3.所有的才做人员在进行工作之前一定要先清洗消毒，洗手间设备也要进行清洁。

4.对于***物质进行标注、按照正确的方法存放。

5.所有的工作人员应该身体健康和卫生。

HA***食品认证认证过程中，对于卫生一定要非常重视，而且要进行预防以及控制。